人既然豁出去了,那就什么都不怕,你李莲英出什么招,我李拓全接着了,一碗牛奶下肚李拓甩开腮帮子就吃开了菜。
还别说,这一不讲究礼节了,反而换来李莲英的笑脸“哈哈……李大人喜欢,那就多吃点,我这厨子什么时候把绝活都用完了,就送您家里去……”
“私房菜,您现在就得养私房菜了!”
旁边刚刚擦完脸的管家谄媚的笑道“李大人可能不知道这里面的门道,这京师里的私房菜可都是有传承来历的……”
“但凡大家族,都有高薪聘请外面厨子的习惯,甭管是淮扬菜还是鲁菜还是洛阳水席……只要是名厨有绝活,都能开的出高薪!”
“但是你赚钱多,也得有本事……你一个外聘的厨子必须保证每天的菜色不重样,而且一旦有主子喜欢的菜色,你还就得把配方留下!”
“一旦某一个厨子把肚子里所有的绝活都烹饪了一遍,再没有新菜了,那他不用主人家多费话,就得自己打包找下家!”
“就这么一个厨子一个厨子的轮流转换,主人家爱吃的菜谱也就越来越丰富了……几代人百年间,自然也就形成了一个很有特色的私房菜体系!”
“李大人啊,您现在也得这么玩儿啊!”
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