目之中满是认真,摄影师觉得秦卿好看,忍不住多在她脸上停留几秒。
接下来要炒辅料了,秦卿在油锅放入豆瓣酱、姜蒜末、辣椒面、豆豉炒香,锅里的油快速变成红色,辛辣味扑鼻而来,常年不做饭的人会受不了这个味道,可厨师常年窝在厨房,早就练就了一个铁鼻子,就算这味道再这么辣,他们也都习以为常。
锅内,那油红色不断往出沙发着辛辣之气。最后再加入加入鲜汤,放入豆腐和各种调味品。豆腐易碎,自然不能用铲子去铲,她单手颠着勺,将豆腐轻轻晃匀。
最后加入炒熟的肉末和蒜苗节推匀,对豆腐进行勾芡。
秦卿将麻婆豆腐出锅装盘,撒上花椒末,这道菜便正式完成。刚巧,喇叭传来了秦卿的名字。
“下一位,30号秦卿。”
秦卿将麻婆豆腐,米饭和温泉蛋放入餐车上,盖好盖子推着车出门。
【刚才一直没敢说话……】
【我也是,光顾着看主播做饭了_(:з」∠)_。】
【我也是……害怕打扰到主播qvq】
【说起来最近好久不见血族大帅比了,他哪里去了。】
【……不会真的去找主播了吧?】
【那完蛋了,他肯定迷路失踪,要不被晒死了。】
聊着聊着,就到了会场。服务员将门打开,秦卿抿唇,推着餐车走了进去。
正面坐着三位评委,一位年轻女性和一位中年男人,可让秦卿注意的却是坐在正中间的老人。
老人大概年过六旬,一头发丝花白,他穿着藏蓝色的唐装,一双眼睛炯炯有神。秦卿视线往下放在了老人手上。虽然上了年纪,可老人的手却包养颇好,秦卿思绪一转,瞬间明了。
她站在中间,对着评委鞠躬:“各位评委老师好,我是30号参赛选手秦卿。”
“你今天的作品是什么?”
“别又是肉类。”中年男人打趣道,从上午到现在,他们各种肉已经吃腻了。
“小姑娘做的是麻婆豆腐吧?”老人开口了。
秦卿一笑,点了点头:“没错,是麻婆豆腐。”
此时工作人员将盖子揭开,瞬间,那浓郁的香味飘散到整个房间。再接着,他们看到了盘子里的麻婆豆腐,红色的油光将整个豆腐包裹其中,那色泽鲜艳,入鼻的气息更是让人止不住吞咽口水。
秦卿将豆腐分成三份送了上前,这时她才发现老人面前的牌子是许晶晶,可这名字一看就是女的,很显然,老人是后面才过来的。
“这是鸡蛋?”男评委指了指那边的鸡蛋,问道。
“这是温泉蛋。”
“稀奇。”男评委笑了笑,此时身边的老人已经开始吃了。他用勺子轻轻将温泉蛋磕开,随后将温泉蛋小心翼翼拌在了米饭里,白色凝固的蛋清伴随着蛋黄缓缓流入晶莹的米饭中,他用筷子拌匀,又加入麻婆豆腐,吃了第一口。
这麻婆豆腐是真辣真麻,光是一口,他就觉得舌尖被麻的失去知觉,然而这麻辣并不影响豆腐鲜嫩的口感,相反,它们将豆腐的爽滑发挥倒极致,赶紧吃一口米饭。松软的米饭配合柔滑,清爽的温泉蛋瞬间冲散了口中的辣味。
老人不禁放松下来,后背靠在了椅背上。
现在这种感觉就像是在热带丛林中独家,又热却又幸福,美好的不成样子!
麻婆豆腐的一个特点就是开胃,好吃到根本停不下来,虽然评委们事先已经吃了不少东西,可此时此刻,他们依旧吃的不亦乐乎。
将红色的豆腐拌入到白色的米饭中,红油徐徐从豆腐身上滑落渗入米饭中,再用勺子拌一拌,大口吃到嘴里……
一级棒!!
“等等,这个豆腐的形状不太对吧。”
因为太好吃了,又因为红油将豆腐包裹的严实,此时,男评委才觉得这个豆腐不太一样。他这么一说,另外一个也发现了,一般的豆腐都是方方正正的,秦卿这个虽然也是方方正正,可是……
“你们的反射弧可以绕地球两圈了。”老人哼了声,夹起一块豆腐放在清水中涮了涮,将上面的红油涮下去,随后放在了盘子上。
在看到那豆腐时,几人都惊了。
豆腐的确是正方形的,准确来说是正方形的边框,边框里雕着字——人。
他们又涮出来几块,这回,评委想给秦卿跪下了。
那是《三字经》,秦卿竟然将三字经雕在了豆腐上,并且豆腐还没有破损!!
“小姑娘胆子挺大的,就没想过会失败?”
不管是秦卿的做法还是在豆腐上刻字的行为,他都觉得这女孩的行为让人眼前一亮,大开眼见,然而做这种事需要勇气。尤其这是预选赛,大多数选手对待预选赛可要比决赛都认真。
“没有。”秦卿答,“我对自己很有信心。”
作者有话要说: ←←其实那种蛋清凝固,蛋黄还是蛋液的蛋在家也能做,超级好吃!!!!然而我每次失败qaq
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顺便都是瞎瘠薄写的,别当真。
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防盗章是《妻宝有令》,隔壁的坑,还没开。
依旧留言前二十送红包。
说起来现在感觉都没有正统的麻婆豆腐了,我吃过的麻婆豆腐一点都不麻辣,那个汤汁还没有收到豆腐里面,吃起来一点也不爽_(:з」∠)_。
我有生之年一定要去一次四川!!我要吃四川的好吃的!!!好吃的!!!
第32章
我对自己很有信心。
要是
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