作者：小清河
2015-08-26 发表
一、柳条烤小鱼
「清河鱼馆」开业三天，生意非常得不好。偏偏昨天意外遭遇了哪么一件事，
我半夜时分回了家之后，躺在床上忍不住地琢磨了半宿，「怎么找到调教李薇的
高个男人，好好地教训这家伙一顿」，直到天色见亮了才睡着。一觉睡到了快中
午了才起床，从家出来到了小饭馆，正值中午的饭口时段，仍是一个来吃饭的都
没有。
马文见我来了站起身打声了招呼，告诉我钱晓伟上午把车拖走送去修了，坐
回凳子上继续闷着头看起了报纸。马力是愣头青加急脾气，给我端过来了一碗
「河虾炸酱面」，催着我快点想个让生意好起来的办法。
我吃完面琢磨了好一番，想出了个不是办法的歪招。「马力，咱店里不有一
个，以前烤羊肉串的炉子嘛，你去买几张砂纸，把炉子好好蹭蹭。马文，下午你
帮着我，整几样儿烤小鱼，傍晚咱把炉子摆店门口。现在小学生还放着暑假呢，
好多小孩傍晚都在小里跑着玩，小孩都爱吃烧烤的东西，烤鱼新鲜肯定更爱吃。
孩子们的话是最真的，咱把小孩们哄好了，先让孩子们知道咱是好是坏，让
小孩们帮咱一宣传，大人们不也就都知明白了，咱哥仨不是黑会了嘛。」
个头较小的淡水鱼，非常适烤着吃，但不适用烤肉的炭火烤，因为河鱼
的肉比牛羊肉嫩得多，用温度过高的炭火来烤，鱼肉嫩的最大美味特点就被破坏
了。用来烧烤河鱼的火，最好是细柳木碳，弄一堆干的柳树枝，点燃后烧到无烟
的炭火，既是细柳木碳，这样的火烤熟了的河鱼，才是味道最佳的，而且绝对是
绿色无害的。此外串河鱼的钎子，也不是适用竹签、铁签，最好是剥掉皮的细
柳树条。以前农村有两句顺口溜，「柳条串小鱼儿，烧给小媳妇儿」，包含的就
是这样的美食道理。
我傍晚把烤小河鱼的炉子，摆到了店外的路边，还在炉子旁边摆了一个大水
盆，在里面放上了活着的几种小鱼。等我在炉子上刚烤上一排河鱼，烤鱼香味的
诱惑加新鲜好玩的诱惑，一会就招过来一大群孩子。
「干烤小草根儿，熟啦，都过来闻闻，香吧？今晚头一回出来摆摊，先过来
买的还全是小孩，刚烤好了的这一排，就不要钱了，一人送一串，免费尝尝！哎
哎哎，别抢，咱都是好孩子，懂文明懂礼貌，按大小个，先排好了队，挨个过来
领。那个胖小伙子，你个大别着急，下一排马上烤好，.01bz.下一排还不要钱，肯定能
轮到你的。」
「小草根」，是北方的一种淡水鱼，学名叫什么我也说不准，外形有点像草
鱼，个头最大只能长到半尺，肉嫩刺软，烤着吃味道非常好。
「哎，小丫头，用不着摘刺，鱼刺都烤酥了，直接咬着吃就行了，卡不着。
哎呀呀，我说不用摘刺，你也别学小猫啊，小口点吃，别让串鱼的树棍扎了嘴。」
下午串的余串「小草根」没烤完，更多的孩子被招来的炉子前。免费吃烤
鱼是次要的，新鲜好玩是要的，在这样的欢乐气氛下，随后不断过来的孩子们，
自觉地都在站到已排起的队伍后面。很多大人跟着孩子也过来了，见孩子们表现
得如此有秩序，自然是都不会干涉，带着惊异且开心的表情，站在了队伍旁看起
了热闹。
「哎呀，看来我得赔死了，怎么来的全是小孩儿啊？」我故意地大声唠叨了
一句，随后对排着队的孩子们喊道：「行啦，头一天出来摆摊，下边烤的『葫芦
籽鱼串』，半卖半送吧。一人两串吧，一块钱两串，带钱的就扔前面这个纸箱子
里，没带钱的今儿就算了。有钱没钱的，每人都限购两串啊，没想到来了一大帮
小孩，今天准备的不多，要不就有人吃不上了。」
「葫芦籽鱼」，是一种个头很小的，体型有点像葫芦的籽，最大的体长也就
两三、厘米，串成了串刷上酱，烤出的鱼串非常好吃，且鱼小刺软，全不用担心
卡鱼刺。
孩子们是最单纯最实在的，规矩秩序地排着队挨个来领鱼串，等领到了两串
鱼串后，带钱的都动往纸箱里扔了一块钱，没带钱的大多也有大人过来给钱。
我想出的讨好孩子们破除谣言的歪招，开始就与小里的孩子们套近了亲热，至
少来领烤鱼串吃的上个孩子，没人再相信那帮「扶不起一族」说的，我是个曾
混过黑会的坏叔叔了。
我想出的这个破除谣言的歪招，实际也让我事先完全没想到的，当天晚上便
收获了相当好的效果。傍晚我是以半买半卖的方式，给上个孩子发的准备的不
太多的烤小鱼，每个孩子只分到了几串，大多都没吃够，晚上有的孩子让家长带
着又来吃了。
大人来了自是不能只吃烤小鱼，当晚小饭馆的生意便好到了爆满，遭「扶不
起一族」造起的谣言，半个晚上的时间便等于是被破除了。
生意一下子好到了爆满，我和马文、马力都来了精神头，脚打后脑勺地忙了
半个晚上，都没感觉到累。正经来吃饭、喝酒的人多到了爆满，不
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