陶盆里放了四杯面粉，加上酵母，再加两大勺连汤带酒糟的甜酒，一勺新炸的鹅油，先搅成絮状，再一点一点加水，揉成面团。这次在何田的监督下，他总算没出岔，再干出反复“太稀了加面太稠了再加水”之类有失格调的举动，顺顺利利揉出一个光滑的面团，连盆边上的零星面粉都擦得干干净净。
面团揉好了，他打湿一条布巾，盖在盆上，把陶盆端到炉台上，让陶盆吸收余热，面发得更快。等他做好其他食物，面也发好了，到时面团分成小块，蘸上芝麻，就能放进烤屉里烘烤了。
然后，他洗净一块红薯，削皮，切成滚刀块，锅里添上两碗水，水滚之后放进红薯。
他又取了小半杯面粉，放进一只陶碗里，加上一点水，用筷子搅动，搅得面团成黏稠的丝缕状时，再加一点水，继续搅动，直到拿起筷子，面团滴下时呈光滑的细丝，面就搅好了。
打开锅盖，翻动一下红薯，用筷子戳一下，如果很轻松地就能戳透，就可以把面也倒进去了。
面浆一倒进去，锅中透明的沸水立刻变成白色的岩浆，咕嘟咕嘟冒着泡，这时要快速地抽底搅动几下，不然，面浆就有粘在锅底的危险，把炉灶中的火减小，让面汤沸腾一会儿，再在刚才搅面浆的碗中打个蛋，搅成蛋液，筷子放在碗沿边上，倾斜碗，让蛋液丝丝缕缕地递进锅中，原本雪白的“岩浆”就出现一丝丝的浅黄色蛋花。
现在，鸡蛋红薯面汤就做好了。
面浆反复搅动，出了面筋，倒进锅里时变成极小粒的水珠状，再加上蛋花，几乎用不着嚼就能顺滑得从口中溜进胃里，红薯的甜味也全都出来了，这碗甜丝丝的面汤配着青辣椒炒腊肉，辣白菜，还有芝麻小烧饼，十分合宜。
何田看到易弦调度得当，不疾不徐，就已经非常满意，尝过饭菜后，满意的程度要更上一层。
饭后，易弦把剩下的几个芝麻小烧饼切开口，填上辣椒炒腊肉，这就是明天带的干粮了。
除了这些，他还用一个竹筒盛了些藕粉。
藕粉最棒的就是，它只要加了烧水，立刻就是一道滑腻清甜的热汤了，十分方便。
现在，只等天亮，就可以出发了。
作者有话要说： 何田和易弦用野麻做的野麻混凝土砖其实是e，在国外还挺流行的。是非常保暖的材料。
我是存稿箱，祝大家用餐愉快。
第101章 集市1
101
五月初, 日照时间已经很长了, 如果天气晴好，六点多时天就蒙蒙亮了, 日光会一直持续到晚上五六点。
何田和易弦出发时，天空还是深蓝紫色，天边挂着几颗星子, 河面上雾气袅袅, 两岸的水草树木全是朦朦胧胧的黑影。四周静悄悄的，只能听到他们的船桨击水的声音，还有水流流动, 撞击在河岸和水中巨石的声音。
划了一个多小时，天光大亮，河面上的雾气却更重了。经过河心小洲时，能看到岸边水草茎叶上挂满亮晶晶的水珠, 偶尔可以看到野鸭子和其他水禽在草丛中觅食的身影。
当雾气全部散去，易弦和何田也脱下了厚重的外套。阳光照在水面上，波光粼粼, 两岸绿树翠草，活泼的鸟儿在林间飞翔鸣叫。
小麦看到一只站在枝头的松鸡, 汪汪叫着跳进了水里，何田只好举槍把那只松鸡打下来, 暂时停船，等着小麦叼回猎物，再游到船边。
“今天我们不是来打猎的啊, 小麦！”何田摸摸它的狗头，用一块布巾擦擦它的湿毛，小麦咧着狗嘴，看起来洋洋得意。
易弦就抓起布巾，折成三角形，绑在它脑袋上，“小麦，这头巾挺不错啊！”
戴着花头巾的小麦扬起狗脸，“汪呜！”丝毫不觉得主人是在戏弄它。
渐渐接近集市所在的河滩了，河面上的船也多了起来。
何田看看易弦，易弦摇头轻笑，“没关系。”
他并没拉起颈巾遮住脸。
从这里已经可以看到那几艘大商船了。和去年一样，几艘大船被十几艘快船拱卫着，在距离大船几米的水面上停驻着两艘小船，船上立着一根旗杆，挂着一面红色的旗子。旗子迎风招展，中心绣着藏蓝底的墨绿松针圆纹。所有大商船上都挂着同样的旗子。
这两艘小船之间，还有岸上两根商船所在的水域围成一根四方形。
易弦远远望着那面旗子，神色淡然。
这时来的山民并不多，各种样子的小船陆陆续续地停靠在岸边，排成一队，像去年一样登记上岸。
不过，今年上岸的地点有两个，那两根挂旗子的长竹蒿下各有一个。
岸上，商人的大帐篷也像去年一样，是统一的红色，排成四方形，中间围着小商户的货摊，山民们自行交易的地方在这个四方形西北角外面。
一切井井有条，秩序看起来比去年还要好，尤其是气氛比去年轻松得多。何田他
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