先生, 您怕是不知道。”许帅道, “人家金小姐,除了桂花蛋,还会很多其它花样呢!”
他一开口, 金栗都快被他酸得喘不过气了。
“哦?你还会其它点心?”陶先生好奇地看向金栗, “说说看, 你都会些什么?”
金栗朝着许帅的方向瞟了一眼,许帅不知为何,看着金栗的目光,心头一突, 竟不敢继续说话了。
金栗道:“不过是些不上台面的小玩意儿……”
陶先生见到过金栗的实力, 他可不相信,金栗只有她嘴上说的这么简单。
陶先生道:“你别诓我,老老实实地回答。”
金栗有些无奈, 她背着陶先生狠狠地瞪了一眼许帅。
都是他捣的鬼!
金栗道:“青团, 寿桃这些。”
“都是中式点心?”陶先生追问道,“西式的,你会多少?”
金栗想了想,道:“西式的我研究的不多,现在也就勉强会个戚风蛋糕。”
毕竟她是在华夏长大。中式糕点种类繁多, 而且身在华夏, 做中式糕点的厨师要比西式糕点的厨师多,更益于金栗和他们进行交流。再加上系统给她解锁了所有普通厨技,所以她对中式点心掌握得, 反而比西式的要多些。
贪嚼不烂,金栗也想一步一个脚印,慢慢地来。
陶先生若有所思地点了点头,随后道:“那你给我做份寿桃看看。”
青团需要新鲜的艾草叶汁儿。现在已经临近暮春,倘若不是事先有所准备,不然叶难以找到新鲜的艾草。至于寿桃,它所需要的食材,倒是比青团要更为常见些。
而且寿桃,也是许多人过生日时,会去糕点店里买的常见点心。
明明是她前来向陶先生讨教,怎么现在变成陶先生看她做点心了?
金栗苦笑了一下,她见陶先生这般虎视眈眈的模样,心知这次怕是逃不了了。
她现在一共研制出五种寿桃口味,至于做哪一种……
金栗并没有着急开始手头上的功夫,而是环顾了一下四周,似乎在寻找些什么。
“你在找什么?”陶先生是个老人精了,光看金栗这动作,便早已猜出七八分,“你准备做什么馅儿的。”
金栗找寻的动作一停,转过头反而问起了陶先生:“您是喜欢甜口的,还是咸口的?”
“我喜欢咸口的。”陶先生随口道,“你问这个做什么?”
金栗微微一笑,却没有回答陶先生的话。
既然喜欢咸口,她就只好做咸口的寿桃了。但是她一共做出来的咸口,只有蟹黄寿桃和酸豆角寿桃。
金栗在这儿看了半天,也没看到任何一种她所需要的食材。
她苦思冥想了一会儿,突然灵光乍现。
等等,虽然这里没有蟹黄,也没有蟹粉,但是厨房里最常见的一种食材,却可以完美弥补其中的缺陷。
金栗似乎想起什么似的,她立马快步走到冰箱旁,拿出了一盒鸡蛋。
只要将鸡蛋炒得滑嫩,加入清蒸螃蟹所配的佐料,旁人就吃不出来,这寿桃里包的,是鸡蛋,还是蟹黄!
鸡蛋?
陶先生微微皱了皱眉。
她这是要拿它做馅料吗?难道是要做流沙蛋黄寿桃?但是想要做这种寿桃,所需要的蛋黄,是咸蛋黄,她拿鲜鸡蛋做什么?
陶先生看着她的动作,渐渐沉思。
许帅作为五人组之一,自然是知道金栗的水准。他原本一位金栗会随便做一个甜口的寿桃,因为厨房里现成的豆沙馅料,巧克力和水果,遍地都是,但是他没想到,金栗竟然要做咸口的!
而且她所做的咸口寿桃,和他们中午时在出房间里做的蟹黄寿桃,以及酸豆角寿桃,看上去完全不一样。
鸡蛋,又能做什么寿桃呢?
许帅不相信这是金栗临时想出的制作方法,因为她考虑的时间实在是太短了!许帅认为,金栗肯定是早有准备。
金栗打了三个鸡蛋在一份小碗里。与此同时,她还用小锅煮着姜片和醋。那味道,让围观厨师感到酸爽无比,顺便还把堵塞的鼻子都给疏通了。
姜丝煮醋?中间还放入糖?
心思活跃的人知道,这是清蒸螃蟹常见佐料的做法。
许帅此时也看了出来。在他的印象中,金栗上一次用这个方法,是在做蟹黄寿桃的时候。但是现在厨房里没有螃蟹,她这么做……
想到这儿,许帅险些被自己的猜测给吓到了。
她难道是要以鸡蛋代替蟹肉,作为寿桃包的馅料吗?
就像是那道华夏传统特色菜——赛螃蟹的做法吗?
金栗前后思索不过几分钟的时间,便能想出如此绝妙的解决方案。
许帅顿时收了几分轻视之意,但是同时,他心里不免又有些疑惑。
赛螃蟹所需食材中,不仅只有鸡蛋这么简单。有些厨师为了贴近蟹的口感,还会在
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