之前只知道白水羊头好吃,可谁知道这玩意儿弄起来这么麻烦啊?
白水羊头是老北京有名的回族菜。
选了二至三年的羯羊羊头,放在冷水中浸泡两小时,用板刷反复刷洗头皮,刷得越白越好。也是因为这个原因,影帝先生的手都刷的酸了。
终于达到了主厨大人“越白越好”的要求,浮景辉甩着胳膊到一边休息去了。黎落用凉水煮羊头,在旺火上烧沸,至七成熟时,趁热称完整地拆下羊脸肉及整条羊舌。在凉开水中浸泡,一小时后切片。
肉片要薄,刀工最是重要。黎落手握菜刀翻飞,很快就把羊头肉全部切成了几毫米的薄片,如同花瓣一般。
然后将盐粉、花椒粉及丁香粉、砂仁粉掺在一起拌成椒盐。羊脸肉切片后,按不同部位分别盛入盘内,撒上椒盐。
白水羊头色白洁净,肉片薄而大,羊头肉肉质细嫩,容易消化,软嫩清脆,醇香不腻,用来做小食下酒最最不错。
其中,羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,有益气补虚,温中暖下,生肌健力,抵御风寒的功效。
进了秋之后,浮景辉总是怕冷,每天在家里把自己啊裹成一个球,穿的那种毛茸茸的厚毛衣把他衬得像只企鹅。主厨大人见了,索性把菜单安排全部改成温补的,免得这家伙到了冬天,就要连门都不肯出了。
堂堂一个大男人,这么怕冷,还不如么么和官官他们,至少那几个每年冬天还要跑去滑雪,院子里的雪人堆得老高。
要是雪人的眼睛鼻子不够材料了,阿三几个就去猜拳,输了的就跑去雪人脸上呆半天。么么猜拳技术烂,经常输了去给雪人做鼻子。
拿了杯子斟了点酒,浮景辉坐在黎落对面拿着筷子跃跃欲试。
主厨大人的手艺毋庸置疑,一口羊肉一口酒,不一会儿,他就开始犯晕乎了。
以前出席活动的时候,蒙湉从来都盯得紧,不许他多喝,今天吃得忘了,结果半会儿功夫,三杯酒就下肚了。
扶着他回了房间,黎落还没出门,就听见对方嚷着要沐浴,口里还喊着让人给他更衣。
还更衣,看来前些日子拍戏的后遗症还没完。
黎落叹口气,转回身去把摇摇晃晃折腾好几次都爬不起来的家伙扶一把。
谁知这家伙喝完酒居然力气奇大,黎落本来是要掺着他的胳膊借力的,结果浮景辉扒拉着手臂划啊划啊,扑通一下,把主厨大人给压倒到床上了。
被压得差点背过气去,黎落想要把压在自己上面的醉鬼推开,谁知房门没关,那颗榴莲正好经过,一眼看见这副情景,立刻嗷的一嗓子叫起来:
“我什么也没有看见!岳父大人我绝对不会告诉么么你已经和她的男神到一起去了!”
黑着脸瞪着那个脑子不大好使的榴莲,黎落扶着浮景辉的肩膀,认真考虑要不要杀榴莲灭口:
他的一世英名!
☆、水煮牛肉
作者有话要说: 防盗章节已替换。
想要灭口,也得先腾出手来才行。
喝醉了的影帝先生,很沉。
直接把主厨大人当成床垫,浮景辉趴得舒服不说,还用脸在主厨大人的胸膛上蹭了蹭,满足的舒了口气,哼哼个不停:“唔……很有弹性,质量真好。”
被醉鬼光明正大吃了豆腐的黎落:……
额角青筋跳了跳,主厨大人捏着对方肩膀使力,想要把这个醉鬼推开。
咕噜被推到一边,影帝先生约莫是觉得好端端的床垫没了不舒服,咚的一下又一个翻身,压回黎落身上。
黎落不察,刚刚撑着胳膊起身,还没把腰挺直呢,横里一只胳膊甩过来,直接把他按回床上去了。
心头一口气堵在那里,黎落瞪着自己胸口趴着的家伙,严重怀疑对方是在装醉:要不怎么一个醉鬼,能这么准确的一把就把他摁倒了呢?
偏偏有个不懂得看时机的家伙还在一边赖着不走:
“岳父大人”,突然冒出来的声音把黎落吓了一跳,对方捂住眼睛出声——天晓得一只榴莲上哪找的一片柚子叶遮住半边眼睛:
“就算您喜欢这位先生,可以您的气度,怎么着也该是上面的那一个,被人家压也太……”一脸“哎呀原来岳父大人您这么弱”的表情,榴莲先生作殷勤状:“我那有泰国的保健产品,您要不要试试?”
试试?
怎么试?跟谁试?这个混账家伙的榴莲脑袋里到底在想些什么乱七八糟的东西!跟在么么身边都傻了么?
深吸一口气,主厨大人在心里把某位家伙拉进了《女婿候选人黑名单》,阴森森的开口:“闭嘴!”
对方立刻不出声了。
瞧着某个呆在屋里毫无自觉,一副要看现场直播动作片模样的家伙,黎落冷着脸又加了一句:“出去,现在!”
觉得以对方的狗腿性子实在靠不住,他想想额外加了一句:“刚刚你看到的,对谁也不许说。”
这下终于清静了。
“起来。”伸手戳了戳某个醉鬼的脸,黎落有些莫名的不自在。
太亲密的接触,除了和么么官官这些从小照顾他长大的家人以外,他其实并不怎么擅长和普通人打交道。
虽然现在他胸口趴着的这个二货实在算不得普通人——开玩笑,谁家普通人智商会严重欠费成这副模样?也不知对方是怎么在娱乐圈混到今天的地位的。
均匀的呼吸声从胸膛上传出来,太过温柔的呼唤对
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