当然要发愣了,这可是油锅啊!站到一米开外,浮景辉拿着装鸡肉的盘子,鼓足了勇气要往锅里倒。
这么胆小怕死的模样,看得主厨大人的脸又冷了几度,阴恻恻的开口:“要不要我再拿个盾牌给你啊?”
“盾牌什么的太夸张了,你不如把那边的锅盖借我使使……”剩下的话全被吞回肚子里,浮景辉看着对方一个眼刀甩过来,吓得几步上前,把食材一股脑儿全倒进锅去了。
实在看不下去,黎落摇摇头,拿了勺子,让浮景辉待到一边,亲自出手。
大盘鸡,新疆特色菜,以整只鸡切块,配以土豆、青红椒、蘑菇和皮带面制成。
因为鸡肉性温补气,辣椒开胃驱寒,大葱活血舒缓疲劳,在秋季食用极佳。出锅时,菜肴色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细。肉菜吃完后,汤汁再浸上皮带面,浮景辉吃得停不下嘴。
餐桌上,浮景辉想要给对方找点事情转移注意力,别再折腾自己:“平日我不在家,你要是嫌闷得慌,就上电脑看点电视剧解解闷。”
“我在看啊。”
这是个好习惯:“你看的什么剧?”
“《金枝欲孽》、《甄嬛传》。”
怎么全是勾心斗角的?浮景辉委婉的劝道:“你可以试试其他的剧,那些剧都是几年前的了。”
“我最近刚刚看完《琅琊榜》。”
最近被阿三和么么拉着一起补剧,黎落觉得自己打开了新世界的大门。
作者有话要说: 附上新疆大盘鸡的图片:
用手机客户端的朋友点按钮看图:
猜猜看那个包间里一闪而过的家伙是谁?是个老朋友哦~~
唔,主厨大人还在补《琅琊榜》,然而狐狸已经在看《他来了,请闭眼》了……
小小声问一句,可以求评论咩?妹子们可以一起聊聊想看到什么吃的,狐狸也许会加进去哦~~
接下来是菜谱教学时间:
当当当小狐狸课堂开课啦!
菜名:新疆大盘鸡
主料:三黄鸡 (一只)
辅料:土豆、番茄、胡萝卜、青红椒、花椒、桂皮、大蒜、皮带面
厨具:炒锅
难易程度: 中级难度
具体步骤:
一、把油倒入锅中,等油热后将花椒下锅,炸出香味后捞出;
二、将白砂糖下锅并慢慢搅动,到白砂糖烧化出现焦黄色;
三、将鸡肉倒入锅中,用大火立即来回不停翻炒,使每块鸡肉都能上到糖色;
四、待到锅中基本是纯油,鸡肉都呈金黄色时加入少许酱油和一勺豆瓣酱;
五、随后放入葱段、压扁的蒜、姜、干辣椒、桂皮、八角、香叶,来回翻炒约三到五分钟;
六、加水开炖, 水不易过多,刚好漫过鸡肉即可;
七、汤开了之后将土豆倒入锅中,并汤拌匀后一块块的摆放在鸡肉上,现在的鸡肉尤其是三黄鸡都比较容易熟,肉都比较嫩,因此,炖是为了入味,先用大火炖六七分钟,然后用小火炖十几分钟;
八、待到水分差不多快收干时,加入切块的青椒,翻炒均匀即可出锅,起锅收汤,再适当加入少许盐,最后放入蒜末;
九、盛出鸡块,留汤放入皮带面,搅拌均匀,放入盘底,上面再覆鸡块。
☆、麻辣香锅
入夜,橘黄色的灯光照在屋子里。
结束了一天的工作,黎落躺在床上,正在津津有味的看着之前么么推荐的《飞天》。
这部电影是浮景辉二十岁刚出道的作品,演技还有些青涩,却已显露出非凡的演艺天分。
窸窸窣窣的声音在屋里响起,么么顺着床单努力爬上来,挪到黎落面前,期期艾艾的开口:“阿落,我和阿三想……”
“不可以。”没等么么说完,黎落一口回绝,眼睛都没离开屏幕。
小小的番茄气呼呼的在床上打滚,把被子压出一道道印子:“你都没有听我说完,怎么就急着说不可以?”
“你和阿三每天就惦记着那几件事,能需要我亲口同意的,不用猜也知道。”点击鼠标,把音量调到百分之五十,黎落一把捞起在床上打滚耍赖的小家伙放到自己肩上:
“看电影,你男神。”
屏幕里,浴室里蒸汽雾蒙蒙的,花洒里的水哗哗的流着。
镜头切近,浮景辉被水打湿的面孔是一个大清晰的特写。水珠从额头滑过,顺着挺翘的鼻梁一路往下,流过修长的脖颈,滴入胸膛,一路绵延……
“咕叽——”
黎落确定自己听到么么咽口水的声音了。
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