小书生圈夫记

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第44节(2/2)

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里六个人,有四个是这一带的,平时回家都会带一些来, 陆放舟吃过不同配方的,还吃过纯粹用米和酵母做出来的那种。

陆放舟当时就随口问过同学这种馒头的做法,现在正好用上,就一一告知了溇琰。

溇琰分析了下, 首先排除了全用米做的那种,能让老人们记忆犹新的食物必然是这边不多见的, 嵊县这边米多见,面粉不多见,若纯粹是米做的,老人们未必稀罕。

全用面粉做的那种也被溇琰否决了, 酒酿的发酵能力终归不能跟酵母比,如果全用面粉恐怕发酵不到理想的程度。

倒是一半米和一半面粉可发挥的空间就大了,米浸久了也会发酵,先将其浸到发软, 然后水磨,之后与面粉混合,加入酒酿和糖揉好,静置发酵完成之后,再取出继续揉进行再次发酵,完成后上锅蒸。

溇琰和陆放舟使了点铜钱,借了老人所在村里一户人家的厨房,开始制作。

揉面这种事溇琰专业,陆放舟不在行,他便负责打下手,一面乖乖递工具,一面认真的偷师,这么好吃的东西可不能总让溇琰为他做,他也要做一回给溇琰吃!

溇琰见状一笑,耐心的为陆放舟讲解步骤,还传授要诀,见陆放舟听得入神,还玩心大起,沾了面粉点了下陆放舟的鼻子。

“……”陆放舟眨眼不解。

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