市井之徒[重生]

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第24节(2/2)

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晕后,他一个月都没歇息过来。其余同学见到陆嘉,也比往日热情一些。

三月,陆嘉召开了第二次员工会议。

陆嘉在最大的一间办公室,一人弄了一把椅子,就这样召开了员工会议,参加人员为全部的管理人员。这次会议提前半个月通知下去,要求每个人都写下详细的工作总结并用的形式来做汇报。虽然形式上很正式,但实际上,这个会议的氛围很轻松,这也是一贯陆嘉开会时的风格——微笑地说出辛辣的批评,调笑着指出你的错误,时不时的露出一个迷人的微笑,让人连道歉都觉得羞愧,让人压力更大,在陆嘉的微笑面前是冰火两重天,可惜是没法想歪的那种。

这次会议时间不长。财务经陆嘉授意,公开了肚子饿了开业以来的损益表数据,而陆嘉就店内现状、存在问题和众人看法进行了讨论,并且制定了一个大目标。

“现在,我们所有的活动、学习和行为,都是为一个目标服务,那就是在实际工作中收集一整套精准的标准化流程,不断的打磨而使之成熟,达到在任何一个地方,百分之八十都可以直接套用的成果。然后到明年,我们就可以用这一套属于我们自己的标准化程序,迅速的扩张门店。资金的问题我来解决,而这扩张的规模,则是由你们的工作成果决定。”

所有的员工精神一振。虽然陆嘉没有保证什么,也没有描绘前景,然而这样的话从陆嘉口中说出,本身就富有煽动性。贡献、前途、钱途、元老级别的待遇,似乎都在触手可及的地方。

陆嘉满意的看到了员工的热情被调动起来。对这个大目标,他没有解释过多,因为标准化程序本来是涉及方方面面,不是一个短小会议上就能解释的清,要知道过年期间,他和李家俊、另外一个秘书一直在写计划书,打印出来是厚厚的一本书,有着详细到服务中每句话、端菜的每个程序的指标,还有更多部分,需要慢慢添加。

会议结束后,管理层就会领到这本厚册子。册子分两种,一种是管理层看得,一种是基层看得,往上面添加内容或者补充细节,都能获得相应的奖励。

大目标讲完了,陆嘉就走下主席台,开始听取其他人的工作总结并做简短的评价。

陆嘉虽然前世掌管的是陆离传媒,但是管人有共同之处,管事,陆嘉也不会陌生。他的评价一针见血,毫不顾忌,直接撕破那些不实在的矫饰,亦或是直击弊处把人问得冷汗连连。

仿佛是被人拷问的环节终于结束后,所有人都松了口气,包括杜之萱。因为缺乏常识,杜之萱差点被陆嘉问哭,这时候的陆嘉已经进入暴君状态,毫不留情,教训完了才发现有些过火,送了一个隐晦的道歉眼神,杜之萱悄悄摆手,表示并没有介意。

之后就是大家比较喜欢的头脑风暴环节了。每个人提出一到三种接下来的餐馆主题和活动方式,并且彼此辩论,证明自己举出来的最好,讨论过程中也可以随时完善自己的计划。

下个月是第三季度,所以先讨论的是餐馆主题。这里的主题主要是菜谱的调整和更换,肚子饿了的菜谱正是每季度更换一次,去掉上季度点单数最差的五道,保留点单数最高的五道,新增时节菜肴五道,剩下的菜都可以根据实际情况调整。

因为如果最终采纳者会有奖励,所以讨论的场面十分热烈,但是在陆嘉的穿针引线下,场面没有失控,反而顺畅的出了结果。

赢了这次主题的是李家俊,她的主题策划写得十分完善,驳倒了所有质疑的人,又接着挑出了其他方案的刺,那股气势让人无话可说。

其实,其他人的方案也有可取之处,只是在李家俊面前,他们不自觉的矮了一头,气势自然而然的弱了。

新一季度的主题是花,简单粗暴的形象。可是李家俊的理由很充分啊,她是这么说的:

“春天是花的季节,而要打动女人时花总在最经典不衰的因素。我委托前台对肚子饿了的客人做过统计,男女和女女组合来此就餐的数据占全部就餐人员的百分之八十五,而我们就是要抓住这百分之八十五的客人。不要忘记我们旁边就是速达影院,加上我们正好是约会一条龙,而目前海城餐饮中花这个因素并没有经典菜式,也没有能记得住的活动,所以就轮到我们来大施拳脚了。”

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