小花匠的农园生活

首页 >> 经典耽美 >> 小花匠的农园生活(章节目录)
亲爱的书友,您现在访问的是转码页面,会导致更新不及时及无法正常下载,请访问真实地址:http://m.123yq.win/16926/

第93节(3/3)

上一页:(3/3) 目录 下一章

关灯 护眼 舒适     字体:

是相当的一致,都是菜盘子中的牛肉。

邹老爷子先是看了看筷子上的牛肉纹理,横刀断纹一点问题没有,轻轻的嗅了一下,发觉牛肉的香气中居然掺杂了一丝淡淡的果香。

若有所思的老爷子把那片牛肉送入口中,咀嚼了几下之后便眯着眼睛连连点头。

侧过身看了一眼身旁的师弟,发现对方居然与自己是一个表情。

两位老兄弟相互对视一眼,都从彼此的眼中看出了对这道菜的赞美。

又从盘子里夹了一片牛肉送入口中,邹老爷子点点赞道:“他倒是聪明,用了木瓜汁,难怪牛肉会这么软。”

祁老爷子闻言补充道:“正是因为用了木瓜汁里面的蛋白酶来快速的分解牛肉,所以这盘肉片并不薄的洋葱爆牛肉才会吃起来这么的软嫩。而且我想我也明白他为什么会选择洋葱而不是大葱的原因了,木瓜汁的酸味需要洋葱中的甜味来调和,不然就会抢了牛肉的滋味,就如同刚才的那盘炒双鲜一样,把主菜炒成配菜。”

“酸甜可口,鲜香软嫩,这是一盘非常棒的洋葱爆牛肉。”

作为评委之一,邹老爷子最先发表了自己的看法,他认为这盘牛肉炒的很棒,可以留下。

祁老爷子对这道菜倒是没什么意见,但是他有其他的顾虑,想了想之后他还是决定把自己的顾忌明说出来。

“师兄,这道菜是很不错,但是我刚才吃到的余味当中有黑胡椒的味道,这不是咱们师门烹饪牛肉的手法,反倒是洋人常用的方式。”

祁老爷子的话是在告诉师兄他的怀疑,他觉得这道菜应该是那个外国人炒的。

这一点其实不用别人说,邹老爷子自己也猜得到,毕竟正在斗菜的都是他的徒孙,每个人做出来的菜是什么特色,邹老爷子心中有数。

这道菜的烹饪习惯是他从来都没有吃到过的,楼下算上那个外国人一共九十人,他没吃过的就只有那个洋鬼子。

如果邹老爷子想,他可以非常顺利的将那个碍眼的家伙就此淘汰,然而他却摇摇头说道:“师弟,咱们是斗菜的评委,评判的标准只看菜品不看其他。这是一道很成功的圆葱爆牛肉,不论是处理食材的基础技艺,还是烹饪时的火候调味都没有什么可以指摘,我们做事得问心无愧才行。”

祁老爷子闻言明白了师兄的意思,从圆葱爆牛肉的餐盘底下,将那个黏在上面的号码撕了下来,排在了桌子上其余号码的后面。

之后的两道才都不能让老爷子们满意,因而都被淘汰掉,等到那盘干炒牛河被端上来的时候,长时间品尝菜肴的老爷子们都有了一些疲态。

这就是后上菜人的弊端之一,他们虽然有了更长的时间用来思考如何才能将菜做的更好,但是在品菜环节,因为之前已经吃过太多,如果给不了评委惊喜反而会更容易被淘汰。

如如同现在这盘干炒牛河,在吃过了同组那盘出色的圆葱爆牛肉之后,这一盘如果是可上可下的成绩,那它一定会被淘汰。

吃干炒牛河,一定要将材料都夹齐,一筷子下去,牛肉、河粉、豆芽、韭黄都要夹到,这样才能吃出最正宗的味道。

不过下筷子之前,两位老人都先用筷子将盘子里面的菜翻起来,看了看盘底,发现不见油汁,只在盘底遗留下浅淡的酱色之后,这才满意的夹起盘子里面的菜肴吃。

所谓干炒盘子里面的汤汁一就定要收好,如果刚才老爷子们翻起来的时候,餐盘里遗留了油汁,那么这盘菜他们尝都不会尝,直接就会被淘汰。

嚼了几下之后,邹老爷子愣了一下,然后微微点头,祁老爷子则是二话不说立即夹了第二筷子。

连续吃了好几口之后,祁老爷子才有时间竖起大拇指开口说道:“好基本功,有这样扎实基本功的年轻人我已经很久都没遇上了。这道干炒牛河,河粉q弹入味均匀,豆芽脆嫩韭黄鲜香,但是最出彩还是里面的牛肉。过油炒制之后生熟把握的非常好,牛肉浓香且弹脆,嚼一下就在嘴里弹一下。但如此有韧性的牛肉,却并不难嚼,我八十多岁的老头,可以轻松的用满口的假牙咬断它们,一点都不费力气。如果说刚才那盘圆葱爆牛肉显示的是牛肉的嫩,那么这一盘里的牛肉就是脆。弹脆爽口柔韧却好嚼,这需要先期把牛肉处理的非常完美才可以。”

喜欢小花匠的农园生活请大家收藏:(m.123yq.win),123言情小说网更新速度最快。

状态提示:第93节
本章阅读结束,请阅读下一章
上一页:(3/3) 目录 下一章
返回顶部
站内强推 【超激H】被校草日成母狗(喷奶,粗口,HE) 父女淫行末日 娇妻美妾任君尝-第二部 南歌北清 纯肉短篇集【np乱伦bl、bg各种】 善良的美人妻 一本正经倒追男神 和妹妹的那些小事 夜如歌 原神 刻晴的露出日记
经典收藏 (韩娱同人)[FTISLAND/勋基]Secret1969 轮转故事 (死神同人)死神之保持淡定 娱乐爱情 昭思慕想 (灵珠同人)穿越成为古代高富帅 蓝百合 (火凤凰同人)凤求凰 Falling 乱世春秋之师生情
最近更新 瓦戏青 可是直男又做错了什么呢 邪王冷妃,倾城公主太嚣张 完结+番外 感谢你赠我空欢喜 我与继父激情性爱,取代母亲地位最新 越来越奇怪的男主们[快穿] 我们的电影时代 超级博弈系统 锦城花时
小花匠的农园生活 南瓜夹心 - 小花匠的农园生活 全文阅读 - 小花匠的农园生活 txt下载 - 小花匠的农园生活 最新章节" - 好看的经典耽美小说