生意不好的原因主要就是没有好厨师,菜做的不行,那时候老四的菜还不行,还没达到可以炒火一家饭店的水平,当个副厨合格,当不了厨师长。我把上回在一起喝酒的郑师傅介绍过去,郑师傅去了之后调整了菜谱,饭店生意又恢复了之前的样子。
听老四话里话外的意思,冯哥有意要我和老大回去,我说我是不可能了,出来了就不再回去,如果老大要回去那他就自己回去,我是不回去了。那时候的想法就是“好马不吃回头草”,既然离开盛美,并且是自己做出的决定,就不要后悔,坚决不回去。何况我和老大来到玫瑰之后,邹老板和冯哥之间已经有了隔阂,不再来往了。当时还想到一点,那就是老大我们四个,不可能总在一起,总有一天会因为各自成长的发展而分开,我会做厨师长,老二会做厨师长,老四也会做厨师长,那时候不可能还在一起,另外也没有哪家饭店会同时用四个厨师长,除非老板疯了。
由于黄萍在家坐月子,邹老板又不怎么管饭店,他在外面忙别的事,这样很多饭店的事都是我去做,比如去工商局验照,去爱委会办理“爱国卫生责任状”,去城管办理“门前三包”等一些日常事情,碰到办理不了的事,我就给老大二哥打电话,只要我一说:哥,我在办------不一会儿,给我办理事情的主管人员就会说:来,我给你办了。
想想,还真是“朝里有人好办事”。每次老大二哥帮我把事情解决,我都会说:哥,晚上咱俩喝酒。
大部分时候老大二哥晚上都会来,来了之后,就我、老大二哥、老大、王姐我们在一起喝酒,当然,得是在我忙完之后,没忙完不会出去喝酒。
老大二哥为人豪爽,性格直率,不管是在官场上还是在朋友圈里,人缘都非常好,通过我去各个部门办事就可以看出来,很多部门的负责人对他印象都好,都乐意帮他办事。在朋友圈里老大二哥就是仁义大哥,口碑极佳。
小李子学东西挺快,也很认学,来玫瑰也就一个月已经能够配菜了。有时候叫他配菜,我干别的,他不会的时候问我,我再教他。
老大每天除了炒菜,就是坐在前厅抽烟喝水,不知道的,还以为他是老板呢。
厨房大部分事都是我在打理,他也放心,也省心不少。有时邹老板过来和老大在那聊会儿天,然后就走。那时候邹老板也不知道忙些什么,隔三差五的就会领一些朋友回来在饭店吃一顿,他那些朋友看上去都很有钱,每人都开着车拿着大哥大。
邹老板有个朋友叫小友,开着台沙漠风暴,挺有实力的,每次来都吃酱油炒饭,还要加两个鸡蛋。只要他来了老大就不给他做,都是我去做。老大说他混的时候小友还啥也不是,是个跟班小弟,现在起来了,牛逼了。小友见了老大也是很客气的叫“邢哥”,但看得出只是表面上的客气,不是打心里发出来的。
邹老板说小友是头两年靠“扑克机”起来的,最狠的时候一天进账十来万。小友很聪明,在严打之前就收手不干了,所以没被抓进去,现在经营着一家宾馆,生意还不错。说实话,这些跟我都没关系,我一个学炒菜的,跟他们发生不了什么关系,但都是邹老板的朋友,来了就好好招待,做好自己分的内工作。
邹老板的朋友来了之后,首先是吃饭喝酒,之后就是打麻将。只要他们一打麻将,就会把包房的门关得死死的,他们不出来,别人也不进去。他们玩的时间一般都不长,也就两个小时,输赢挺大,都在一两万以上。那时候输赢在一两万也算是大赌了。赌完了继续喝酒吃饭,他们这时候不在玫瑰饭店吃,而是到高档一些的饭店去,就是那种可以找小姐的地方。
邹老板不赌,也不怎么去和他们一起出去玩,这点挺好。他那时候就是负责给在赌钱的时候没钱的人借钱,还有就是谁在外面吃饭没钱了,负责去给送钱去,所以在他的朋友圈里,混的人员很好。也许他那时候是在积攒人脉资源。有的时候他忙走不开,就叫我去给他的朋友送钱去,记得最多的一次送是五万块钱,那可是我不吃不喝奋斗六年才能挣到的钱,在人家手里,就是打一场麻将的输赢,看着拎在手里的钱,心里很不平衡。
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