谢秀芬和姜姐决定在星期天正式开业。
这两天小酒馆客人不少,卖钱额从第一天的三百多已经到一千一百多了。这还是没正式开业,在什么宣传都没做,姜姐也没通知自己的朋友的情况下卖的。如果正式开业每天卖一千五没问题。
今天周四,饭店也很忙。
自打把菜谱改成菜档之后客人反应挺好,菜品点的也行,每天的营业额在一万五左右。这时候一天能保持住一万五已经不错了,现在饭店是淡季。
熏味每天卖的和以前一样,到晚上都能卖空。热菜卖的也挺好,和以前差不多。饺子上了有十天,现在卖钱额达到两千,上升的比较快。
饺子的毛利高,多卖点行,挣钱。
来到面点间,叶玉荣正在包酸菜馅饺子,告诉她多包两个,我准备尝尝。
“谭师傅,今天饺子卖的好,到现在有一百盘了,我们三个都忙坏了。”面点师傅对我说。
我说:“是吗?那赶紧找厨师长说加人,要不然忙不过来。”
“跟你说不行呀,你不是管我们饺子的吗。”她问。
“跟我说不行,这事得跟厨师长说,我只是负责饺子质量,人的事我不管。”我笑着说。
叶玉荣说:“其实不用再加饺子工了,加个煮饺子的就行,要是有个专门煮饺子的我们三个只负责包,能忙开了。”
“姐夫呢?”我问:“姐夫煮饺子正好,以后叫他煮饺子。”
这时姐夫正好进来,问道:“找我干啥?”
我说:“姐夫,以后你就专门煮饺子吧。”
姐夫笑道:“行,我干啥都行,煮饺子还内行呢。”
雅茹嫂子把酸菜馅饺子煮好,留下两个给我。我尝了一个,感觉稍微咸了点,酸菜味不浓。跟面点师傅说:“酸菜馅有点咸了,另外酸菜泡水时间是不是长了,酸菜味不够。”
听我说馅有点咸酸菜味不够,面点师傅把另外一个饺子放进嘴里尝了尝,点头说:“是有点咸了,酸菜味儿有点淡。”说完之后冲雅茹嫂子说:“小杨,赶紧把酸菜投出来,别再泡着了。”
雅茹嫂子去投酸菜。
我问面点师傅:“这拌完的酸菜馅还有多少?”
“没多少了,还剩下两份吧。”她说。
“酸菜馅饺子先别卖了,剩下的馅自己包着吃了。”我说:“这样的饺子吃不住人。”
“没啥事吧?”面点师傅说:“就是咸点儿。”
“要是没事我买单,你自己把剩下的两份饺子吃了。”我说。
她看看我不好意思地说:“还是不了,听你的。”
“不能糊弄,这两天酸菜馅饺子卖的挺好,得保持住。”我说。
“好,我知道了,绝不会有下回。”面点师傅打了保证。
我笑笑没说什么,从面点间出来,准备上楼去看看熏味和菜档。刚往楼梯上迈的时候突然感觉眼前一黑,一阵眩晕感上来,迈出的脚没落到楼梯上,直接摔倒,然后就啥也不知道了。
啥也不知道的时间也就一分钟,接着意识就回来了。这时陈刚已经把我扶着坐起来,身后是姐夫,他把着我的肩膀,怕我摔倒。
厨师长站在我前面很紧张的问我:“迷糊了吧谭师傅?”
我说:“有点。”
感觉胳膊挺疼,右胳膊肘破皮了,估计是摔倒的时候划的,脑袋也有点疼,摸摸起了个包,倒下去的时候脑袋磕到楼梯扶手上了。
“咋还迷糊了呢?是不是血压高了?”叶玉荣在厨师长身后问道,显得很着急。
“我血压一直正常。”我说:“也不知道咋回事,突然就晕了。”
“累的呗。”陈刚说:“这几天你挺累,休息不好,觉睡的也少。”
我说:“有可能。”
“现在还迷糊不?”陈刚问。
“现在不迷糊了,就刚才那一阵,没啥事。”我说。
确实不迷糊了,就是胳膊肘和脑袋疼。
陈刚冲围在身边的人说:“行了,没啥事,都该干啥干啥去。”然后对鲍鹏说:“鲍鹏,你和小四川把谭师傅扶着送寝室去,谭师傅这是累着了,休息休息就好了。”
被送回了寝室。
躺在床上,感觉啥事没有。心想刚才咋就突然就迷糊了呢?血压也不高呀?难道是脑血栓前兆?不能吧,我刚多大,三十二,这么年轻就得脑血栓也说不过去。
咋还就突然迷糊摔倒了呢?
百思不得其解。
跟自己说明天去医院检查检查,有病赶紧治,没病好放心。刚才在厨房摔倒时是厨房有人,这要是在大街上摔倒,身边还没啥人,不一定啥样呢?
得对自己身体负责。
其实陈刚说的对,我就是这段时间太忙了,累的。
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