当芡汁收好后开始翻勺使干豆腐受热均匀,芡汁淀粉全部糊化,然后撒入蒜蓉,林调料油,翻炒均匀出勺装盘。
装入盘中的干豆腐瞅着颤巍巍的,芡汁似见不见,色泽油亮不见油,飘着诱人的香气,看着就想吃一口。
我对小王说:“尝一下,看看是不是比你刚才做的好。”
小王拿筷子夹了一口放进嘴里,刚炒完有点烫,他虚了一下舌头。
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