一个厨子的往事

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第271章鱼头事件(1/1)

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人要是不顺心,啥事都不顺心。

中午有一桌客人反应鱼头没炖熟,要退菜。

我说:“不可能,鱼头都是提前炖的,炖一个小时,不可能不熟。”

前台领班说:“那客人就说没熟,我也没办法,非得退菜。”

我说:“退菜可以,但我厨房不承担责任。”

领班说:“客人是因为鱼头没熟退的菜,又不是因为服务不好退的,你厨房不承担责任谁承担?”

听她这么说我立时就来气了,马上就想发火。

我说:“愿意谁承担谁承担,别找我厨房。”

领班也挺来气,很硬气的说:“就得你们厨房承担!”

我说:“你那是吹,叫我们厨房承担一个试试!”

“我就叫你们厨房承担!”领班说完转身走了。

听到我和领班在传菜口懆懆,曹老板过来问怎么回事,和他说了情况,曹老板说:“谭子别生气,一会儿鱼头端下来大伙看看,看看到底是没炖熟还是咋回事。”

不一会儿秋萍把鱼头端下来,我一看没给我气疯了,鱼头吃的就剩下腮边肉没吃,其余的全吃光了。

要是没熟你倒是别吃呀,这吃得不剩啥了端下来是咋回事。

秋萍说:“客人就说这腮边肉没熟。”

我气得都笑了。

吃过鱼头的人都知道,鱼头腮边肉是最嫩的一块肉,不管你怎么炖都是颤巍巍的,如果炖出来的鱼头腮边肉是死丁丁的,不用问,那鱼头保证不新鲜,最少是三天以上的鱼头。

曹老板看看鱼头,把领班叫过来跟领班说:“这鱼头一点毛病没有,那是腮边肉,鱼头上最好吃的一块肉,咋炖都是嫩的,跟客人说这鱼头不能退。”

领班说:“那客人就说没熟,我也没法。”

曹老板也有点来气,没好气的跟领班说:“你不会跟客人解释一下。”

领班说:“我解释不了,谭师傅做的你让他去解释吧。”

一句话把曹老板给顶了回来,我看曹老板马上就要发飙,气的脸都红了。

我也气的够呛,没见过这样的领班。

我冲领班说:“你别刚我,我去咋的,好,我去。”说着端着鱼头就走,走了两步回头对她说:“领着我,哪桌客人的!”

领班说:“别问我,问你外甥女去!”

我瞅了瞅她,想把盘子直接扣到她头上,想了想犯不上,还是先去解决问题要紧。

上了二楼,秋萍正站在服务区,问她鱼头是那桌客人的,秋萍说是里面大雅间的,就朝大雅间走去。

进了大雅间,客人们看到我一个厨师端着鱼头进来,都很好奇的看着我。

我说:“对不起大家,打扰一下,我是咱家饭店的厨师,我姓谭,很高兴今天能够认识各位哥哥姐姐,首先我代表饭店祝大家身体健康,万事如意,工作顺心,就餐愉快。”

我话音刚落有一个客人说:“说的挺好,谢谢了。”

“你是不是因为鱼头来的。”一个女的问我,女的看上去又四十一、二,带着个眼睛,很知性的样子。

我笑了,上前把鱼头放到桌子上,说:“姐姐,您还真说对了,确实为鱼头的事过来的。”

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状态提示:第271章鱼头事件
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