加点酱油和盐,再经过大火一炖煮,青黑色的螃蜞就变成了橙红色。晚餐桌上就会出现一道红烧螃蜞,虽然没多少肉,可是也能让孩子们食欲大开多吃一碗饭。男主人要是爱喝酒,就邀请左邻右坊的眯一点小酒,往往一顿饭从西落西山可以吃到月亮爬上枝头。
这就是螃蜞的魅力,两只小小的钳子中的肉极难完整的吃到嘴里。可是若是能吃上几只,又会觉得这就是河鲜,不亚于春日的河豚和泥鳅。
杜衡最爱的螃蜞做法不是红烧,而是油炸。小螃蜞带回家养干净了,过上一层面糊糊,直接放到油锅里面一炸。炸出来的螃蟹又香又脆,连壳都能吃下去。
这种美味已经很多年没吃到了,如今看到这么多的小螃蜞,杜衡又动了心思了。
他乐呵呵的对笑笑他们说道:“帮忙捉小螃蟹呀,回去油炸小螃蟹给你们吃,又酥又脆可好吃了!”
听到这话,笑笑他们顿时来劲了,没一会儿三只小鸡崽就啄了螃蜞往杜衡的背篓里面丢去。螃蜞们嘴里吐着泡泡钻到了荷叶下方去了,杜衡满意得不行:“真棒!”
景楠嘴角直抽抽:“你……就只有这点出息了吗?能不能捉点有肉的东西?”
年年岁岁他们一起合作,没一会儿就捉了小半背篓的螃蟹。杜衡背起箩筐的时候能听到它们吐泡泡的声音:“走走走,回家油炸小螃蟹去!”
景楠无奈的跟在杜衡身后:“这就走了吗?不再看看?这里还有很多水生动物哪,你不搞几条鱼带走?”
杜衡还真迟疑了:“鱼?家里有很多鱼啊,冰箱里面还有桃花鱼,云烟楼打包回来的那些海鱼还有很多。”
景楠耸耸肩:“行吧,随便你。”他就是觉得有点可惜,难得来一次,他竟然只带了这点东西回去,真没劲。
杜衡倒是兴致勃勃,他将笑笑和年年岁岁放在了背后的背篓里面,小馄饨走在他身前。他左手提着一把用茭白叶扎起来的藕带,右手夹着小馄饨。景楠在背后差点笑出了声,杜衡这样子就像是来春游的。
杜衡扬声对景楠道:“景楠,这是个好地方,我们下次还来好不好?”
景楠道:“我才不和你过来,捉个野鸭子都要听你叨叨,太没意思了。”
杜衡急了:“别啊!可有意思了,回头我可以搞个渔网放在湖里,想吃鱼的时候就来捞两网。等再过一段时间这里还有荷花莲蓬和菱角,这里的东西这么丰富,慢慢取的话取之不尽哪。”
景楠揣着手:“那我下次要是捉野鸭子,你还叨叨我吗?”
青山绿水间留下了杜衡的声音:“那是天鹅,不是野鸭子。”
等杜衡他们回到村子的时候,玄御已经把朱厌收拾好了。玄御怕杜衡觉得膈应,他将朱厌的皮给剥了,内脏和头颅也都丢了。处理好的朱厌肉竟然白森森的,和它粗犷吓人的外表完全不一样。
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