? 接下来的几天，都是爽晴天，气温有了一定的回升。但是青山村的人们都知道，这场小雪预示着漫长的冬季的到来。村里的人都在忙着为过冬做准备。
九婶和三奶奶，一连忙活了几个晚上，帮顾萧他们缝好了六床被褥，还有顾夜的一身棉衣。只因顾夜几乎没有什么过冬的衣服，身上的单衣也破旧得轻轻一碰就破掉一个口子，即使有那件兔皮马甲，爷爷和哥哥也不舍得她下炕，生怕身子瘦弱的她冻出个好歹来。至于顾萧和顾茗爷孙俩的，可以等后面再慢慢做。
族长的二儿子顾强，做得一手好木匠活，平时的时候他都会到镇上揽活干，入冬后才回到村子里。顾夜家的家具，就请他来打制。木料是从山上砍的，除了案板、炕桌、凳子和木箱外，顾夜还画了碗橱和衣橱给他。
顾强的木工活的确做得又快又好，尤其是碗橱和衣柜，做好的时候，村里好多人去看。碗橱实用又别致，衣柜虽然是最普通的抽屉式的，却也引来乡亲们的赞叹。
家里有闺女要出嫁的，或者儿子要娶亲的，也都会勒紧裤腰带省些银钱打上一样。本来冬季最闲的顾强，变得忙碌起来。他媳妇乐得合不拢嘴——家里能过个肥年了。
顾夜那屋铺上了新被褥，炕边还摆上了小衣橱，生活越来越有奔头了。顾夜跟着药圣学制药和医理，空暇时候缠着九婶教她腌冬菜呢！冬季，新鲜的蔬菜太少，腌菜对于每家每户来说，都非常重要。
对于腌菜什么的，顾夜真是一窍不通。不过，人家有理论啊！她从空间的角落中，翻出了一本《腌菜50法》，背了几种原料好找，腌制过程简单的腌制方法，穿上她的新棉袄，兴冲冲地去找九婶去了。
在九婶家的门前，看到从外面回来的刘氏。见到她，刘氏狠狠地剜了她一眼，重重地哼了一声，进去后把门摔得震天响。
顾夜撇撇嘴，敲响了九婶家的门。开门的是丽姐，她笑呵呵地拉着顾夜的手，道：“刚刚我娘还念叨说，你这会儿该来了呢。你师父给你讲的腌菜方法跟咱们这差别很大吗？容易做吗？”
“我都记下来了，一会背给九婶听。咱们捡着最简单的做些，尝个新鲜。对了，我还从师父那儿讨要了一些药材和香料，一会儿腌菜的时候加上些。”顾夜从怀里掏出一小包五香粉和一些其它的调料。嘿嘿，师父的名头可真好用！
顾夜家做腌菜的蔬菜，都是村里人半买半送的。九叔家种的白菜和萝卜比较多，匀给她们家一样一百斤。
九婶家已经开始做了不少酸菜和泡萝卜。做腌菜的时候，她想到顾五叔一家没个女人在，未必能想的起来要腌菜，便多做了些。
“九婶，我爷爷说，他吃过的所有腌菜中，酸辣萝卜干和辣白菜最下饭！我特地向他讨要的腌制的方子，要不……咱们试试吧？”顾夜说出了她最爱的两种小菜，大眼睛亮晶晶的。
现在的顾夜，依然很瘦，但不再像以前那样瘦得吓人。以前的她，只剩下皮包骨头，跟那些厌食症晚期患者似的，晚上出门都能把人吓出个好歹来。
如今的她，小小尖尖的脸上，一双明亮充满神采的大眼睛，睫毛又浓又长，像两把小刷子，一上一下地忽闪着。原本枯黄的皮肤，也白皙了许多，带着红润的光泽。一笑起来，两个浅浅的小梨涡若隐若现，那小模样，可惹人疼了。
九婶忍不住捏捏她的小脸，笑道：“行，今天九婶就听我们小叶子的。你说腌什么咱就腌什么，你说怎么腌咱就怎么腌。”只要盐放得够，反正腌菜坏不了，味道不咋地也将就着吃吧！
顾夜小眉头微微蹙着，一本正经子：“萝卜十斤，辣椒粉一两，醋一斤半，白糖四两，四两盐，花椒、大料各两钱，味精……咳咳，特制香料适量，水四斤……”
“等等！这其他的都还好，醋要一斤半，会不会太酸了？还有这糖……像咱们这样的山里人家，那买得起那金贵玩意儿？花椒，婶子知道，大料是什么？”九婶听得一头雾水，心里直打鼓，这样捯饬出来的萝卜干，能吃吗？
“九婶，糖、大料和味……这种香料，我都带过来了。如果你不喜欢吃酸的，就少放些醋呗。九婶，咱们就试试吧，我师父不会骗我的，做出来的萝卜干肯定好吃。”顾夜又把锅甩到师父身上。
九婶一听，信了大半。人家老神医可是山外面见过大世面的，这种奇特的腌制方法应该不会有错。于是，她按照顾夜的提示，把家中原先晾晒的萝卜干，取了几斤出来。
在用热油炸辣椒粉的时候，她有些心疼。油也是小叶子带过来的，肯定是顾五叔这个不会过日子的，上次去镇上买回来的。唉，家中没个女人就是不行，不会精打细算过日子……
炸好的辣椒油，拌进了萝卜干里。她们又开始将盐、糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，放入味精，放凉后倒入放萝卜干的坛子里。
“好啦！以后每天翻动一次，半个月差不多就能吃了！”顾夜看着九婶把最后一个步骤完成，高兴地一拍巴掌——搞定。
九婶心中不停地祈祷这酸辣萝卜干能腌成，可不能白瞎了这么多好东西。想到小叶子拿过来的糖，白的跟雪一样，吃到口中能甜到心里。这上等的白糖，少说也得上百文一斤，顶普通人家半个月的伙食了。这顾五叔得多败家啊！
有了这酸辣萝卜干打底，做辣白菜
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