一箱海鲜，光徐拙和于可可自然是吃不完的。
所以他把李浩和孙盼盼也喊了过去。
有李浩在，再多一箱应该也没啥问题。
当然了，徐拙也喊了别人，不过大家都有事儿要忙。
比如老孟，今晚要跟人连线pk什么的，而袁康则是以要健身为由拒绝了徐拙的好意，同时没来的还有周雯。
她已经连续大半月没吃过晚饭和宵夜了，现在自然不会破戒。
“都不来正好，这样我就可以好好过过瘾了。”
李浩把他的眼镜摘下来，就准备去厨房帮徐拙洗海鲜。
不过刚动手，他就被一只大青蟹夹到了手指，痛得咋咋呼呼的，被孙盼盼好一阵奚落。
奚落过后，孙盼盼又心疼的牵着李浩拿着急救箱包扎去了。
毕竟是医学院毕业的学生，急救箱是家里常备物品，而包扎消毒等步骤，对于三个医学院的学生来说也不是那么难。
徐拙把所有海鲜都收拾一遍，比如青蟹去掉胃囊，竹节虾去掉虾线等，把所有海鲜都收拾干净后，便开始制作。
因为海鲜都是鲜活的，所以不用腌制，直接把盐炒热后放进去就行。
这样不仅能够吃到最鲜嫩的海鲜，而且味道也非常鲜甜。
鲜甜，这是粤菜中很常用的一个词汇。
粤菜的各种海鲜做法以及小吃中，大家形容一种食物好吃，大多都会采用这个词汇。
这里的甜，指的不是甜味，而是一种回甘的口感。
只有食材新鲜，做法简单，同时食材的品质高，才会有甜的这种口感。
今天做的这道盐焗海鲜，自然也得突出鲜甜的才行。
徐拙把收拾好的海鲜放在一边，开始炒盐。
做盐焗海鲜，就不能用昨天做盐焗鹌鹑蛋用的海盐了，因为那些盐中有香料的味道，用来做海鲜的话会压住海鲜的那种鲜甜味道。
所以得用新的海盐才行。
幸好昨天往家里带的海盐还有一包，现在正好能够用上。
把这些海盐倒进锅里，徐拙用中火慢慢炒制。
“锅里不放香料吗？”
于可可有点等不及了，打着熊仔想吃肉肉的旗号来到了厨房，她原本以为现在已经开始做了，结果发现徐拙居然在炒海盐。
联想到昨天做鹌鹑蛋的步骤，海盐炒得差不多的时候还得放香料，放了香料之后还得闷味道，时间要拖很久。
所以她就忍不住催了一声。
徐拙笑着说道：“吃海鲜是不放香料的，免得影响海鲜的的鲜味儿，在外面等会儿吧，很快就好了。”
说话的功夫，锅里的盐已经炒热，而且不仅热，还有点散。
徐拙用锅铲往旁边一个空盆里盛出一些炒热的食盐，然后拿着竹节虾，一个个挨着往锅里摆放。
这些竹节虾正好能够把锅摆严，所以徐拙便准备把剩下的海鲜留在下一锅制作。
反正今晚不急着吃，慢慢做呗。
他把铲出来的那些海眼均匀的洒在竹节虾上面，盖上锅盖开始焗虾。
别看竹节虾很大，但是肉还是很嫩的，而且非常好熟。
也就五分钟时间，徐拙就将锅盖掀开。
顿时，一股鲜美的味道便从锅里飘了出来。
这股味道不仅把客厅里几个已经饿坏了的医学生吸引了过来，甚至连刚刚吃过生骨肉的熊仔，也迈着优雅的步伐来到厨房。
显然，这股味道让它很喜欢。
徐拙拿着大漏勺深入锅中，将里面的虾和上面盖着的海盐一股脑全都盛了起来，然后端着漏勺轻轻颠簸几下，让上面的盐顺着漏勺的孔洞漏下去。
顿时，十来只颜色红润散发着诱人香气的竹节虾，就出现在了大家的视线中。
竹节虾很大，别看只有十来只，但是在大漏勺中却显得很满，哪怕徐拙倒进了托盘中，也把托盘摆得满满登登的。
他把这些海鲜递给于可可说道：“端出去吃吧，别等我，我得把剩下这些全做完才能吃。”
于可可端着竹节虾欢快的离开了厨房，而徐拙则是继续开大火把锅里的盐烧热，然后放入下一种海鲜。
做盐焗海鲜这道美食，只要掌握了火候和焗的时间就行，别的调料啦香料啦全都不用放。
只有这样，才能吃到原汁原味的海鲜，才能真正品尝出沿海地区的人说的鲜甜，到底是什么味道。
等徐拙一样一样把那一箱海鲜全都做出来之后，锅里的海盐几乎少了一半。
这些海盐，多半是粘到了食材上，也有一些是融化了直接渗入到了食材中。
客厅里，一样样的海鲜已经摆满了茶几。
大家坐在沙发上，一边剥着海鲜吃，一边看着大屏幕上的电影，时不时还端起冰镇啤酒来上一口。
徐拙从厨房出来的时候，李浩赶紧给他让位置：“来来来，你坐中间，这些海鲜的味道可真棒，哪一样都好吃。
原本我还以为会咸呢，谁知道味道刚刚好，咸淡适宜，口感鲜甜，让我差点连虾壳都一起吃了。”
徐拙笑笑：“好吃就多吃点，我我们仨饭量都很一般，这些海鲜又不能过夜，所以全靠你了。”
海鲜隔了夜就没法吃了，盐焗类的海鲜同样是这样。
所以徐拙让李浩尽量多吃点，别留肚子。
李浩有些后悔的说道：“早知道开个直播了，这么多海鲜，我要在直播间吃一次，再说一些经费在燃烧之类的话，绝对能吸引不少打赏。”
不过后悔归后
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