李空灵这么说是有原因的，因为是摆摊，所以很难做出大菜，摊位的条件跟酒楼后厨比起来，实在差太多了。
因此，多以小吃为主，容易拿在手上的，方便吃的为主，海蛎这东西，要去壳，而且，不外乎就是爆炒，放汤两种，而这两种吃法都不怎么方便。
李空灵道：“难道要生拌？”
生拌也非好选择，即便美味，但生食不是每个人都吃的习惯的，这跟美味无关，而是不少人都不喜欢生食。
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