穿越之青青麦穗

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真的吗?”西韦急忙往外面跑。

“这傻孩子,你奶是逗你哥呢。”西明文也憋不住乐。

“奶,咱今晚炖一只吃呗。”西远跟奶奶请示。

“这可不行,还没过年哪,日子可不是这么个过法,有好吃的就都吃喽。”奶奶觉得不年不节的炖鸡吃太奢侈了。

“奶,我都答应小韦他俩了,说是给他俩炖鸡腿吃。”西远继续跟奶奶讨价还价。

“那就炖两个鸡腿?”奶奶知道西远这是心疼两个弟弟。

“还有,杀鸡时候鸡血也留着,还有鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡胗……”三只鸡的内脏加一起也不少啊,可以好好大吃一顿了,西远想。“行啊。不过鸡肠就算了吧,那能好吃吗?”奶奶仍不能理解西远对肠子的执着。

“奶,您留着,我来弄,保证一点臭味也没有。”西远自信满满。

“行,就信你一回,我烧水去,老大,你把鸡都杀了吧,弄干净了放外面冻上。”奶奶转身去了厨房。

☆、第10章识字

晚饭时,奶奶用大锅炖了两个鸡腿还有鸡杂,里面放了粉条。

鸡肠是西远自己处理的,首先用刀子把鸡肠割开,把里面的脏东西翻出来用水冲洗干净,接着用食盐搓洗,然后碱面搓洗,最后用水淀粉再洗一遍,这些都是为了去掉鸡肠里滑滑的粘液,;然后用酒浸一会再用清水冲洗干净。烧滚水把鸡肠放到滚水中烫熟,捞出来过冷水,沥干,处理过的鸡肠非常干净,一点儿臭味都没有。

西远把鸡肠切成段,鸡血切成块,锅烧热,下油,八成热后放入花椒和小干辣椒慢慢炸出辣椒和花椒的香味,下鸡肠爆炒,然后放入鸡血,再次翻炒,放葱、蒜、姜,盐和少许豆瓣酱,滴入几滴白酒(家里没有料酒,只好用给爷爷买的过年喝的白酒),翻炒一会儿,出锅。

西远炒的鸡肠和鸡血,由于放了干辣椒和花椒,稍微有些辣和麻,吃起来非常过瘾,西韦和卫成非常给面子,连鸡腿都顾不上吃了。

“哥,真好吃。”西韦吃的小嘴油汪汪的,一边吃还不忘一边恭维他哥。

“好吃就多吃点。”西远给卫成和西韦一人又夹了一块鸡血,都说吃啥补啥,多吃点鸡血对身体有好处。卫成还吃着药,本来应该忌口,不过西远想着家里也不是天天都吃好吃的,今天就没那么讲究。

晚饭奶奶熬了玉米粥、蒸的窝头,西远看卫成和西韦的吃法,怕吃太多肉不好消化,就没给两个孩子窝头,而是每个人盛了一碗粥。西韦和卫成一个人碗里一个大鸡腿,只吃了几口,肚子就吃圆了,西远怕他俩吃撑着,商量着:“鸡腿让奶奶给你俩留着,咱明天吃行不?”

“……”西韦没吱声,眼睛盯着鸡腿,看来有点儿舍不得。卫成倒是听西远的,哥哥说不让吃了就不吃,把鸡腿递给奶奶。

“来,咱吃饱了,哥给你俩做毽子去。”估计离了眼面前,看不着鸡腿就会忘了。

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