“客气,客气,你们待客非常好,我像在自己的城市一样。《+乡+村+小+说+网手机阅#读》”我笑着说。
第四道菜做的是我喜欢吃的五花肉做的,我喜欢吃蒸五花肉,韩式烤五花肉配烧酒,用五花肉做的盐煎肉,以及用五花肉做的烧白等,菜放到桌子中间,服务小姐便道:“清宫万福肉,这菜我也在《清膳食疗》中见过,其主料是精选五花肉、怀柔板栗、山东金丝小枣、西湖莲子等食材做成的。也有一段非常有趣的宫廷秘史,慈禧太后六十大寿的寿筵上,御膳房各位厨师都大显身手敬献寿品。一位山东籍的赵姓御厨,根据中国传统的“吉祥”字创制了此菜,在经过蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序后把五花肉中的肥油全部都炼了出来,使得五花肉肥而不腻,即使常吃也不会使人发胖。由于此菜名又有早立子的寓意,所以深受慈禧太后和她身边的妃子们喜欢,即兴提名“万福肉”。
总经理说;“这道菜肥而不腻,多吃不胖,很适合两位女士吃,也适合我们男士吃,大家自便。”我们便各自夹了一块万福肉放入口中,一口咬下去真的很美味,万福肉是道典型的传统制作的菜品,即没有添加任何色素味精,只用八角、桂皮、甜面酱、大豆酱油等香料靠小火入味而煨成的。如同一朵鲜花的万福肉,色艳肉香,即使大快朵颐也丝毫不会发腻,除了香还是香,而且经过油炸还有酥脆之感,吃进去真的非常爽口,好吃得有差点把舌头一起吞进去的感觉的。
吃了这些宫廷菜我总结出了宫廷菜的特色,可用“稀贵、奇珍、古雅、怪异”八字概括,它在色、质、味、形、器上都特别考究,带着皇家雍容华贵的气质,极富艺术美感。从吃客的体验和尔红林师傅的介绍可知,宫廷菜最大的一个特点就是“浓汤厚味”又不失“软糯清雅”。
我们四个人继续吃菜喝酒,后面又上来几个宫廷菜,有烹炸的的、有清炒的,还有红烧的,最后上来的是一道汤菜,也是非常美味,我们吃到尽兴了,对方公司的总经理叫服务员拿来账单,买单后我们离开了餐厅。
对方公司要送我回酒店,我便说:“我要去市中心逛逛,于是我打了辆车离开。”
他们三个人一直看我乘坐的出租开远了才进入车里开车离开。
车开了几十米元,司机便问我:“请问您去哪里。”我说了宾馆的名称,便看着车窗外,中午时分,很多的孩子在路上赶往学校,一些人赶着去单位上班。
到了酒店外面,我给了钱便下车,回到客房,因为中午喝了酒,我便洗了脸和手,换了睡衣躺下睡午觉,因为下午还得去另外的两家公司看看他们的产品和报价,毕竟要订购价廉物美的材料。
我一觉醒来,已经是下午两点了,我洗漱完毕,换了衣服,化好妆,将房卡和钱包放进皮包里,带上门出去了。
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