海岛农场主

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第三百六十九章 码头竣工 山葵出苗(2/2)

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清香所包围,令人精神愉悦。虽然目前还比较淡雅,但根据资料上所述,随着时间的推移,山葵根茎所散发出来的香气将会越来越浓烈。

按照以往的经验,气味浓烈将带来另外一个重大的好处,就是不易长虫子。这样可以省却杀虫剂和农药,获得纯绿色天然的产品。这点与岛上其它调料地的原理是一样的。

山葵的一身都是宝,其根茎磨制的绿芥末泥,是高级生鱼片料理不可或缺的伴侣。

除了绿芥末之外,这些心形态、边缘呈波状锯齿的大叶子,也可以直接当成蔬菜烹制,摆上餐桌。几乎没有什么浪费之处。

当前,由于山葵对于生长环境的苛刻要求,国内能够种植的地方还比较少,只有南方寥寥几个实验基地。

但随着经济发展,人们生活水平的提高,优质绿芥末的市场需求却大为增长。所以大多只能花费昂贵代价依靠进口。

利益驱使之下,依照惯例,偷工减料、挂羊头卖狗肉之类的事情自然少不了。

据悉,目前国内市场上出售的绿芥末,或者称之为青芥辣的膏状成品调料,其实大部分只是被染成绿色的欧洲辣根末,或是辣根末加上山葵末制成。原料存放时间长、品质较低,染色剂、添加剂的成分与安全性也有待考证。

而真正天然纯正、新鲜的现磨制绿芥末,则只有在某些高级海鲜酒楼、倭式料理那些地方才能够见到。

按照资料,山葵的生长周期较长,从播种到收割一般需要一年半至两年左右的时间,而且对于养分的消耗很大。

针对此特性,江逸晨特意加大了特质混合营养水的配比浓度,将空间冰水与葫芦洼山泉水的比例提高到了五十比一。用于对山葵苗的浇灌。

目前能做的事情也就是这些了,至于后面究竟能有什么样的结果,山葵的品质是否纯正,尚不得而知。

不过山葵这种东西不像花椒葱姜,人们都很熟悉,品质好赖一尝便知。到时候即便有了收获,恐怕还得找个行家来品鉴才行。

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