爱的做法,比如说韭菜她只喜欢炒着吃,却不喜欢烧烤着吃,猪蹄她喜欢油炸成椒盐,却不喜欢煮着吃,对于芦笋,她不喜欢炒着吃,而是喜欢跟培根搭配,做成培根芦笋卷来吃。
培根芦笋卷,是一道味道好、外表美观,且容易制作的菜。
穆冉选出粗细一致却又很嫩的芦笋,芦笋必须要选嫩的吃,口感才好,老的芦笋不仅嚼不动,味道也大打折扣。
嫩芦笋不需要去皮,穆冉直接在锅中滴两滴油,紧接着加水烧开,之后把芦笋放入锅中焯一分钟后捞出,把捞出的芦笋放入冷水中,这样一冷一热,会使得芦笋爽脆可口。
之后穆冉把培根肉片横向一切为二,再把芦笋切成5-6厘米的段,用培根卷起芦笋,插入牙签固定好。
【看起来好好吃的样子!】
【主播,这样就可以了吗?】
“不行。”穆冉做好芦笋说:“还需要把食材放入锅中煎,也可以放在烤箱里烤,口味重的人可以放点孜然椒盐,口味清淡喜欢甜的,可以把奶酪碎放在芦笋卷上烤,这样的芦笋卷做出来也别有风味。”
穆冉最终选择把培根芦笋卷放在锅里煎,再撒上完美调料。
完美调料是穆冉起的名字,是她自己买来原料研磨配置,含有盐、孜然、椒盐等,配置的比例是她反复品尝后确定的,非常适合油煎和烧烤时用,因口感完美无可挑剔,被她称为完美调料。
做完后,穆冉把芦笋卷摆盘放好,放在深黑色的长条盘中。
“老板,我闻到菜香了,今天有芦笋卷供应,对吧?”米小川跑进店里问。
“嗯。”
“快点!我要饿死了!芦笋卷好了吗?”
穆冉拉了拉铃铛,把芦笋卷端出去,米小川立刻端了一份,其他几位食客也端着菜坐到窗口边开始吃了起来。
金力很喜欢吃芦笋,见了芦笋卷当然不会放过,他付了钱,夹起一颗芦笋卷一看。
只见眼前的芦笋卷做得十分细致,虽然这道菜工序很简单,可越简单的菜越能不好做,一般人做芦笋卷不仅外观不好看,而且总会让培根和芦笋看起来像是两个世界的食物,觉得这两样食物并没有做成一盘菜的必要。
可眼前这芦笋卷却不一样,这盘芦笋卷从外观看不大不小,每根芦笋都像是用尺子量过一样,粗细长度完全一样,培根的宽度也没有任何区别,乍一看,这一盘6个芦笋卷就跟复制粘贴来的一样。
芦笋油光发亮,使得本来就鲜亮的颜色更为翠绿逼人,在红白相间的培根的包裹下,芦笋欲露不露,只露出一点尖尖头,让人对它更为好奇,想一探究竟。
他把芦笋卷放入口中,只嚼了一下,就把芦笋嚼断,培根肉质软嫩,一口咬下去,满嘴都是芦笋的清甜和培根的咸香味,荤素搭配在一起,既保留各位原有的味道,又很好地糅合在一起。
简直是绝了!
金力吃得满嘴油光,他含糊不清地问:“老板,为什么你做什么都那么好吃?”
“就是,老板有一双比魔术师还厉害的手!”
金力一口一个芦笋卷,吃得根本停不下来,等他再低头一看,眼前的盘子已经空了。
“我靠!我的芦笋卷呢?”
米小川冷笑一声:“也不知道刚才那个狼吞虎咽的人是谁!你的芦笋卷难不成长腿跑了?还不是被你吃了!”
金力咽了口唾沫,把主意打到米小川的菜上。
“想都别想!”米小川赶紧把食物护在胸口,生怕被抢去。“我就剩三个了!自己都不够吃!”
金力又咽了口口水,他忽然觉得自己很像是吃人参果的猪八戒,似乎也是这样流着口水,馋得很!
见食客们吃得都很开心,穆冉的心情这才好了些。
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叶放到剧组一直在赶戏,休息的空隙,他想到今早那个快递,心里的忧虑更深了。
他问穆冉话的时候,穆冉的回答明显有所隐瞒,也就是说,她最近肯定是得罪人了。
而她身为穆冉,身为叶放老婆的时候,没有什么事情是他不知道的,也就是说,那应该是她开餐厅时候遇到的事。
“阿放,想什么呢?”霍达递了杯水给他。
叶放接过,手无意识地摩挲着水杯,沉吟:“霍达,帮我查个事情。”
半个小时后,霍达走过来,“叶放,你查93号餐厅做什么?你跟老板认识?”
叶放坐在椅子上,没做声,只问:“查到了么?”
“嗯。”霍达想着信息的内容说:“你别说,昨天还真有人去93号餐厅捣乱,据说那人叫杨国庆,是一家狗肉店的老板,因为93号老板转发微博谴责偷狗杀宠物狗的行为,许多粉丝纷纷响应,这条微博在网上闹得比较大,直接影响到杨国庆的生意,杨国庆昨天去砸店,把93号弄得一团乱,他还扬言要93号餐厅开不下去,这事很多食客都看到了,便把事情发到了网上。”
原来是这样。
叶放思索许久,忽然又道:“把穆申宇叫过来。”
第077章饺子
穆申宇接到霍达电话,说叶放叫他过去的时候,他浑身的鸡皮疙瘩都起来了。
他这个姐夫,看起来没什么脾气,但穆申宇就是怕他。
他曾经想过这种问题,也许这正是男人天生的慕强心理。
“姐夫……”穆申宇狗腿地拿着本剧本帮叶放扇扇子。
叶放面无表情地看了他一眼。“你想冻死我?”
穆申宇陡
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