这渔场被我承包了

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衬托下就显得有些淡而无味了,油味重,茄汁味淡,鱼肉的质感也有些发柴。

傅白舟用的鲐鱼是冰箱里冷冻室的鲐鱼,正是空间渔场出产的。鲐鱼的肥美新鲜程度,也完胜罐头内的鱼原料。

酱汁无可挑剔,食材新鲜完美。

没有对比就没有伤害,尝了一口傅白舟的茄汁鲐鱼,她完全不想再去动那盒罐头了!林鸢私觉得光就着这盘茄汁鲐鱼,就能吃光一整碗米饭!

“到底是哪里出了问题呢……”林鸢秀眉微皱,拿起蔡东打印给她的产品配方思索。

傅白舟从她手中抽走纸张,快速扫了一遍,递还给她,同时轻哼道:“这种配方做出来能好吃就见鬼了。”

配方上是按一百公斤的汤汁为基准配置的,上面写着需28公斤的番茄酱,3公斤的盐,4公斤的白砂糖,再辅以食用香精及添加剂,倒入沸水中搅拌均匀,茄汁就制成了。

除了几个有自己的研发团队的大型企业,中小型罐头厂用的配方其实都大差不离,茄汁罐头基本都是用这种以番茄酱为主料的万能配方。

而盐水罐头更是简单,处理好的鱼在腌制蒸煮过后,往罐内注入盐浓度2.5~3的盐水,便是盐水

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