尚食女官在现代

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叫松仁咸蛋玉米,旁边的娃娃菜上面的白酱是沙拉。”

程袖在西点课上得到的启发,她先将玉米粒沥干,再裹上一层生粉在锅中油炸,松子仁用烤箱烘焙,直到晶莹饱满的松子仁颜色变深,烤到香味逼人再拿出。

咸蛋黄也放进锅中油炸,再与炸好的玉米粒,和松子翻炒,放入盐和少许的糖,就可出锅。

娃娃菜作为配色和配菜,加入酸甜口的沙拉,让这道菜更为色香味美。

这道菜所有的食材,不是用烤就是炸,而这两种处理食材的方法,让这道菜体现出最大的优点就是香、脆、酥,为了中和油性,添一些爽口的东西,程袖选择了娃娃菜和沙拉。

大娘肚子咕咕叫起,觉得自己更饿了。

程袖把乘装松仁咸蛋玉米的便当盒拿起,放到桌子上,它第二层的那道菜,自然而然暴露出来了。

大娘一看,是道覆盖着红彤彤豆瓣酱的香煸茄子!

程袖做这道菜时,先把茄子的皮剖去,切出小块,再将圆形茄块用蒸笼小蒸,当茄肉软化,取出搁置。

把蒜瓣拍碎,葱姜切沫,在锅中倒足够的芝麻油,油香尽出,放入八角、

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