家传私房菜

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胖狗,冲封靖哲说。

“好。”封靖哲没问为什么。在房东大人看来,沈柳说的就是对的,如果说错了请参考前半句。

回到家里,沈凌衫拿着专用毛巾帮小胖狗擦狗爪,再擦沈二哈的。“豆虫,我们一起看动物世界。”沈凌衫把小胖狗抱到沙发上。

厨房里,沈柳打开蛇皮袋,处理青菜。小白菜跟超市里卖的不太一样,叶片饱满水份比较少,菜心嫩黄,外面的叶子是清脆色,沈柳一片一片地掰开,放在水盆里泡着,再择韭菜。

回来的路上,沈柳又去镇上的食品站看了看,也是巧了,正在杀猪,据说是村子里送来的,沈柳割了一块猪肉,还买了一个猪肚。

猪肚味美而营养价值高,但是有一股子臊味,不好清洗。沈柳戴上手套,把泡了二十分钟的猪肚拿出来,用碱面搓洗,冲干净,再用盐和面粉搓洗。猪肚里面有肥油,用盐搓洗,再撕去肥油,这样猪肚就洗干净了,切条,放热水煮两分钟捞出来。

人参一条、麦冬、茯苓、陈皮、淮山、北芪,放入砂锅炖。这人参是沈柳特意买的,就是为了这道药膳汤。

大约四十分钟,再放入猪肚,炖两个半小时。这段时间,沈柳炒了好几个青菜,口味都以清淡为主。

“饭盒买来-

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