“啧,”
罪魁祸首听见摔门的声音,利落的将手中的豆腐切成大小一致的方块,下了个评价“脾气还是这么差!”
豆腐块放进早就准备好的温热水中汆一下,去除豆腥味。然后捞出用清水浸泡,热胀冷缩的原理让豆腐多了几分嚼劲。抬起打开身旁的调料盒,找到花椒,姜,随手一抓,一撒,大火炒香。
此刻的戴纳一点都没有当初看见牛肉时的温柔,下刀快狠准,直接切成小丁,与花椒一起炒,加入花雕,继续翻炒。
因为身处异地,花雕这些东方调料这里很难找到,基本上都是戴纳自己酿造而成。他倒是一点都不在意,倒是兴致勃勃地找寻各种材料,反正在家族里面规则就是自己的食材自己搞定。如今换成现在这样,反而如鱼得水。
半透明带了点微微酒香的液体被戴纳一点都不心疼的倾倒,灯光下,仿佛玻璃一般的质感十分漂亮。青白相间的瓷器被纤细的手指重新拧紧,往旁边的台子上一放,随后继续开始翻炒。
郫县豆瓣酱是川菜的灵魂。毫不客气的说豆瓣酱错误的话,整道菜会失色三分以上,而欧洲这边自然不会有什么豆瓣-
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